其实每一种肉都有着各自的营养价值，一般在秋天的时候天气比较的干燥寒冷，在这个时候我们一定要多吃一些滋补性的食物，其实羊肉就是非常不错之选，羊肉的滋补功效非常的不错，能给我们的身体带来很大的好处，无论是煮着吃或者是用来炖羊肉汤，都是挺美味的。

我们无论是去超市还是去菜市场购买羊肉的时候，都希望自己买到的羊肉是最新鲜的，那么我们在挑选的时候一定要用心，很多人只是通过肉眼来观看这个羊肉的外表，对于真正的内行人士来说，他们在买羊肉的时候，会专挑这“3个部位”，老板会觉得你是“行家”。

1、羊肋排

羊肉铺最火的就属羊肋排了，这个部位能炖能煎能烤，怎么做都好吃，光是看着这个造型就感觉自己的口水都要掉下来了！这里的肉肥瘦相间，质地松软，拿来烤的时候能够看到滋滋的油从肉里面渗透出来，特别勾人食欲。羊肋排比较适合做硬菜，蛮适合过年的时候吃的，出锅后随便摆个造型，就给人一种高大上的感觉，拿来招待亲戚朋友还蛮上排面的。肉铺老板说临近过年了，买羊肋排的人变多了，要早早过来才有的买！

2、羊脖子

大部分人去买羊肉的时候应该都不会买羊脖子。因为大家觉得羊脖子的骨头太多，基本上没什么肉，而且羊脖子的存在就跟鸡肋一样食之无味，弃之可惜。但是真正懂门道的行家其实都非常情愿的买羊脖子。羊脖子上的肉非常的鲜嫩，口感也很好，除此之外，骨髓和肉连在一起之后，吃起来也是别有一番风味。更重要的是，羊脖子肉相比于羊身上的其他部位来说要便宜的多，但是其营养价值却和羊肉是一模一样的，甚至比羊肉还高，所以，内行人买羊肉时绝对不会错过羊脖子。

3、羊蝎子

在一些火锅店门口，会经常见到羊蝎子火锅，喜欢吃羊肉，喝羊肉汤的朋友，都会喜欢羊蝎子的，特别是特别冷的时候，羊蝎子可是很抢手的，不仅好吃，还有很好的滋补效果，因为有的时候吃羊蝎子，还能吃到一些脊髓，那可是精华呀，这可比猪的骨头有营养多了，而且更加美味，买上一些羊蝎子，可以熬汤，煮火锅都很不错，你要买了，说明你是行家。